制冷设备运用与维修（高级工）专业培养的是掌握制冷与空调技术和供热与通风技术的高级技能人才。该专业侧重于实践技能的培养，学生通过实训，能够进行制冷设备的安装、调试、操作、保养、检测、修理和排除故障。高级工需熟悉制冷系统电气控制电路的测量与故障排除、各类制冷压缩机的修理、热交换器和制冷辅助设备的维修。他们能够维护调试中小型制冷系统，判断和排除系统故障，并根据负荷变化制定运行方案。
毕业生适合在空调、冰箱、冷库和供热暖通等行业从事应用型高技能工作，满足市场对制冷高技术维修人才的需求。